Quattro appuntamenti all’Antica Focacceria San Francesco dedicati alla cucina popolare tipica palermitana, declinata attraverso la creatività e la sensibilità gastronomica di chef diversi, per tradizione e provenienza geografica. Si inizia venerdì 25 settembre alle 19 presso la storica focacceria di via Alessandro Paternostro con un cooking show tenuto da Bonetta Dell’Oglio, chef palermitana di fama internazionale, che si confronterà con un “collega” dell’Antica Focacceria.
Il ciclo di eventi, organizzato da AFSF SPA del Gruppo Feltrinelli, prevede quattro incontri a Palermo e di volta in volta, i cooking show proporranno una rivisitazione delle ricette dell’Antica Focacceria, utilizzando le materie prime del locale, con la possibilità di integrarle attraverso altri ingredienti liberamente scelti.
A giocare un ruolo determinante sarà il pubblico: lo show, che prevede un ingresso libero, ospiterà inoltre venti invitati “speciali” chiamati ad assaggiare e giudicare le specialità preparate dagli chef, tra cui semplici spettatori, giornalisti di settore, food blogger e personalità cittadine.
L’intero evento sarà condiviso sia sulla pagina facebook dedicata alla serata che sul sito web di AFSF, per consentire agli utenti di esprimere il proprio voto sulle ricette proposte: quella che avrà ottenuto l’indice di gradimento più elevato, verrà inserita nel menù.