Nuovo chef per il ristorante “IL DEHOR” del Baglio della Luna di Agrigento. Si tratta di Damiano Ferraro reduce dal successo ottenuto al Festival Italiano dei Cuochi presso l’Isola d’Elba, dove si è classificato al quarto posto. Piazzamento che gli permetterà di partecipare alla finalissima il cui vincitore rappresenterà l’Italia al concorso mondiale Paul Bocuse in Francia nel febbraio 2003. La finale italiana si terrà a Genova il 9 novembre in occasione del Tecnohotel, la cui presidenza è occupata dal grande Chef Gualtiero Marchesi.
Il Paul Bocuse è in pratica il Nobel dell’alta cucina e viene assegnato ogni anno al mglior cuoco del mondo.
La sola selezione per partecipare alla finale italiana è un alto riconoscimento alle qualità
ed alla professionalità che vengono riconosciute ad un professionista della gastronomia.