Il Tavolo interistituzionale Parmalat considera inderogabile ”il ripristino delle procedure atte a garantire la continuità produttiva del settore turismo”. Lo ha dichiarato il sindaco di Collecchio, Giuseppe Romanini, nella sua veste di coordinatore del Tavolo, dopo un incontro con i lavoratori delle società turistiche che facevano riferimento alla famiglia Tanzi. Il Tavolo chiede anche l’immediata attivazione delle convenzioni per le biglietterie (Iata e Ferrovie dello Stato), una verifica urgente sugli assetti organizzativi, ”che devono essere adeguati alla specificità del settore turismo, per gestire la fase contingente”, e l’avvio di un tavolo di monitoraggio sull’attività industriale.