Un progetto di marketing territoriale per la valorizzazione e il rilancio del pane. E’ la nuova iniziativa del Gal Monreale Terre Normanne, che coinvolgerà tutti i comuni del comprensorio, per dare un nuovo impulso alle produttività locali legate al settore cerealicolo. “Si tratta di un filone di turismo enogastronomico ancora tutto da sviluppare e ricco di potenzialità – ha affermato il presidente della società, Salvino Caputo – basti pensare che in tutto il comprensorio cittadino e del Gal esistono oltre 12 pani tipici locali chiamati con denominazione diverse e con diverse lavorazioni artigianali”.