Il rilancio del turismo ad Agrigento può passare anche attraverso la valorizzazione della mandorla locale. Ne è convinto l’assessore al Turismo della Provincia di Agrigento, Gioacchino Zarbo secondo cui “la cultura enogastronomica di un territorio rappresenta un importante canale per l’attrazione turistica e sostenere i prodotti locali significa rafforzare la cultura e tradizione di un territorio. Negli ultimi anni – ha aggiunto Zarbo – sta assumendo sempre più rilevanza il turismo di tipo gastronomico, gitanti e villeggianti spesso si spostano nell’interesse di provare e conoscere i piatti tipici di un luogo”. Nasce da questi presupposti l’idea di istituire un tavolo tecnico per la valorizzazione e promozione della mandorla agrigentina con lo scopo di realizzare un evento gastronomico che dovrà effettuarsi durante lo svolgimento della Sagra del Mandorlo in Fiore nella quale saranno coinvolti produttori e pasticceri della provincia che realizzeranno dolci, torte, biscotti e torroni, tutti rigorosamente a base di mandorla, che saranno degustati in tre differenti location dislocate in città. L’iniziativa tende a valorizzare questo tipico prodotto che pone, con i suoi 35mila ettari, la provincia di Agrigento al primo posto in Italia tra i territori più estesi con questa coltivazione. Il prossimo passo è la riunione convocata per il 29 ottobre durante la quale sarà firmato un protocollo d’intesa.