Alessandro Orzes è il nuovo direttore del Palace Hotel di Milano Marittima, punta di diamante della catena alberghiera Select Hotels. Lunga e proficua la carriera di Orzes: da adolescente frequenta la scuola alberghiera e decide di fare esperienza all’estero: ancora minorenne, lavora in un hotel a cinque stelle a Londra. Seguono, poi, impegni in Germania, soprattutto a Monaco di Baviera. Tra gli anni 80 e 90 matura esperienze in grandi alberghi e ristoranti della Riviera Romagnola e sulle Dolomiti. Il suo curriculum lo porta a essere fiduciario Amira della sezione di Ravenna e iniziano le sue presenze in Rai dove divulga la sua professionalità. Nel 1993 approda come barman all’Hotel Aurelia del Gruppo Select Hotels; dopo due stagioni passa alla direzione di sala, diventando nel 1998 food & beverage manager nello stesso albergo, fino al grande salto nel 2002, quando assume la direzione dell’hotel.