Il gruppo alberghiero Bianconi di Norcia, in collaborazione con l’Enea, lancia un’innovativa proposta di hotel che associa all’arte della cucina, legata alla tradizione umbra, ed alla vocazione alberghiera della famiglia, un connotato tecnico-scientifico per offrire un servizio di qualità rivolto al benessere dei clienti, attraverso l’impiego di materie prime alimentari di assoluta sicurezza e certificazione nutrizionale. Si tratta del “Salus Per Cibum” un nuovo modello di alimentazione salutistica, che va ben oltre gli standard normativi dei prodotti alimentari, le etichettature, i marchi come Doc, Dop, Igp. 
La novità verrà presentata venerdì 5 giugno a Norcia presso Palazzo Seneca durante un workshop sulla “Sicurezza Alimentare e Certificazione Scientifica di Qualità dei prodotti tipici”. Il progetto propone anche un uso più consapevole e proficuo del tempo libero, coniugando l’esperienza del soggiorno con l'approfondimento storico e culturale dell’Umbria.