Anche la Confcommercio di Catania insieme alla Fipe provinciale aderisce alla Giornata mondiale del Turismo, che si festeggia oggi in tutto il mondo. E lo fa con pasta alla norma e cannoli. Da oggi, infatti, tutti i ristoranti e le pasticcerie di Catania e provincia che aderiscono all'iniziativa promossa dal ministero del Turismo saranno riconoscibili da una vetrofania esposta all'ingresso: ordinando quindi i due piatti si saprà che si sta per mangiare alla maniera dei catanesi seguendo i loro usi e costumi.
"Solo attraverso il forte radicamento con la propria tradizione e la propria capacità di creare valore per il turismo coniugando promozione del territorio e cultura – afferma Dario Pistorio, presidente provinciale Fipe – si può essere competitivi nell'offerta turistica internazionale. Per questo i ristoratori della provincia di Catania presentano, in occasione della Giornata Mondiale, "la pasta alla norma" emblema del territorio che, oltre a rappresentare un piatto tipico della nostra cucina, raffigura i colori della bandiera Italiana. Il "cannolo", invece, sarà il dolce tipico proposto dai nostri pasticceri catanesi. L'idea è stata accolta con grande entusiasmo – continua Pistorio – da parte di cuochi e appassionati di cucina, a dimostrazione che ognuno di loro si sente il protagonista principale della Giornata. Non a caso – conclude – la cucina tipica rappresenta il secondo motivo di scelta della Sicilia come meta turistica da parte degli stranieri e rappresenta, addirittura, il primo motivo per chi sceglie di tornarvi".