In occasione del Carnevale, Turismo Verde-Cia invita a vivere l’iniziativa in agriturismo degustando molte delle ricette tipiche che hanno come base il maiale.
“L’obiettivo per Turismo Verde-Cia Basilicata – spiega Paolo Carbone della Cia Basilicata – è di avvicinare attraverso i piatti tipici del Carnevale contadino la 'città' alla vita rurale per invitare i consumatori a farsi la dispensa alimentare presso le aziende agricole e gli agriturismi, rinnovando la tradizione di prepararsi il salame e la suppersata, la pancetta, il prosciutto, direttamente con la famiglia dell’allevatore suinicolo. Un modo originale di vivere la giornata nell’agriturismo e nella ruralità e – continua Carbone – di affermare nei fatti la nostra proposta di marchio della qualità dell’ospitalità rurale”.