La valorizzazione dell’enograstronomia tipica e dei tesori architettonici dell’area del Vulture-Alto Bradano sono gli ingredienti della quinta edizione della “Settimana del gusto”, la manifestazione organizzata da Unioncamere Basilicata, che andrà avanti fino al 19 novembre. La “Settimana del gusto” proporrà a visitatori e buongustai le ricette tipiche del territorio, e in particolare la riscoperta degli ingredienti della cucina di Federico II di Svevia. Quattordici ristoranti della provincia di Potenza realizzeranno delle ricette che saranno valutate da una giuria tecnica, composta dal giornalista Luciano Pignataro, dal presidente del Movimento Turismo del vino di Bari, Vittoria Cisonno, e dal presidente dell’associazione Cuochi della Basilicata, Carlo Montano. Ma la quinta edizione della manifestazione non sarà solo un momento di valorizzazione del territorio e dei prodotti tipici. Accanto alle degustazioni, infatti, si parlerà di “Islam, la tolleranza e Federico II”, dibattito a cui parteciperanno il giornalista Khaled Fouad Allam, e i docenti universitari Hubert Houben e Samir Khalil.