Un progetto europeo per promuovere le competenze degli chef della provincia di Cosenza attraverso borse lavoro che consentiranno tirocini di 6 mesi a Bruxelles, in Belgio. È il risultato dell’iniziativa ‘EuroChefCosenza’ proposta da Peppino De Rose, esperto di politiche europee e presidente dell’associazione ‘Missione Sviluppo’ che nei giorni scorsi l’ha lanciata alla European Seafood Exposition, esposizione mondiale dei prodotti ittici che ogni anno si svolge al Parc Expositions di Bruxelles. Il progetto punta ad incentivare la cultura europea della mobilità dei giovani calabresi cosentini e rafforzare le esperienze professionali dei giovani neo chef. I vincitori avranno la possibilità di effettuare tirocini lavorativi in Belgio presso strutture ricettive di alto livello, per migliorare l’apprendimento della lingua inglese e francese, ma anche di acquisire nuove competenze internazionali e proporre anche piatti tipici calabresi nei ristoranti belgi per rilanciare i nostri prodotti tipici ‘made in Calabria’.
Quest'anno alla European Seafood Exposition hanno preso parte più di 1.500 aziende provenienti da oltre 75 Paesi. Presente anche un padiglione italiano curato da Uniprom, Consorzio composto dalle principali Associazioni nazionali del settore che ha esposto i prodotti made in Italy su una superficie espositiva di oltre 700 mq.