Avvicinare i russi alla cucina calabrese. È quato hano messo a punto 2 operatori della ristorazione calabrese e la titolare di un’importante scuola russa, la ‘Pinch of Cinnamon’. I protagonisti di questa iniziativa sono gli altomontesi Enzo Barbieri e Patrizia Guerzoni, e la russa Maria Sorokina. L’iniziativa verrà presentata domani in una conferenza stampa, alle 11, presso la sede provinciale di Confcommercio Cosenza. Presente anche Maria Cocciolo, direttore di Confcommercio.
Enzo Barbieri, in una nota, spiega com’è nata l’idea di una scuola di cucina per i clienti russi. “Questa estate Maria Sorokina, affascinata dalla cucina calabrese, ci ha proposto di organizzare una serie di corsi gastronomici per i suoi discenti. Noi non potevamo non aderire ad una simile richiesta e, dopo i primi accorgimenti necessari per una buona organizzazione dell’iniziativa, abbiamo fatto iniziare i primi corsi di cucina. Il corso – spiega Barbieri – prevede che durante i pomeriggi, la nostra chef Patrizia Guerzoni Barbieri, tenga delle lezioni di cucina calabrese, mentre nel corso delle mattinate, oltre a degli incontri previsti con i produttori locali, ci si dedica a riscoprire i territori che offrono i prodotti più buoni della nostra terra: vini, salumi, liquirizia, oli, agrumi, formaggi e pane”.