‘Mulini storici e sviluppo locale, macinare cultura, lavoro e produrre buon cibo’ è il tema del convegno organizzato dall’Associazione ‘La Comunità dei Grani Antichi e dei Mulini Storici’, in collaborazione con la presidenza nazionale dell’AIAMS e i patrocini del Consiglio Regionale della Calabria e del Comune di Lamezia Terme.
L’importante simposio si terrà a Sant’Eufemia di Lamezia Terme (CZ), presso la sede di Unioncamere Calabria, oggi venerdì 14 aprile, con inizio alle 17.30.
L’evento, coordinato dal giornalista Massimo Mercuri, registrerà i saluti istituzionali del Comune di Lamezia Terme attraverso il contributo degli assessori Giorgia Gargano, con delega alla cultura, e Antonello Bevacqua, delegata all’agricoltura. Seguiranno gli interventi di: Valerio Caparelli, Presidente Associazione “La Comunità dei Grani Antichi e Mulini Storici”; Pino Campisi, referente AIAMS Calabria; Maurizio Lazzari, ricercatore del CNR – Istituto di Scienze del Patrimonio Culturale; Giovanna De Sensi Sestito, già Ordinaria di Storia Greca dell’Università della Calabria. Concluderanno i lavori il presidente nazionale dell’Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici, Gabriele Setti, e la Presidente della VI Commissione Agricoltura, Turismo, Commercio e Risorse naturali del Consiglio Regionale della Calabria, Katya Gentile.
Nell’ambito del convegno, la Direttrice del Centro Sperimentale Dimostrativo dell’ARSAC di Lamezia Terme, Luigia Iuliano, illustrerà un report su un ‘lavoro di recupero dei grani antichi’.
Il censimento effettuato nel 2022 conferma come in Calabria siano ancora presenti circa 1970 mulini mossi dall’acqua, una vera e propria risorsa di impresa che un tempo creava lavoro e prodotti di altissima qualità.
“Con il convegno si intende diffondere la difesa di beni ambientali e storici e dell’archeologia industriale – ribadisce il presidente della Comunità dei Grani Antichi e dei Mulini Storici, Valerio Caparelli – nonché il riuso e la tutela dei mulini a pietra attivi, insieme alla salvaguardia di una cultura pre-industriale di notevole importanza storico-economica e produttiva. I mulini ad acqua sono beni e patrimonio culturali ed ambientali di notevole impatto per lo sviluppo locale, poiché rappresentano un presidio strutturale, per l’assetto idraulico-idrogeologico del territorio in cui il mulino insiste, trovandosi quasi sempre nelle vicinanze dei corsi d’acqua”.
I mulini ad acqua recuperati e da recuperare, sono anche un elemento di sperimentazione per la riappropriazione, civile e collettiva, di valori, legati non solo ad una storia degli edifici di un territorio ma anche alla cultura materiale e del bene pubblico come il passaggio delle acque, elemento altrettanto importante, se non di più, quanto l’edificio stesso alla luce anche di un’urgente tutela ambientale.