In salita del 12% le presenze degli agriturismi in Emilia Romagna nell'estate 2011. Pur trattandosi di dati consuntivi, Terranostra, associazione agrituristica di Coldiretti Emilia Romagna, stima che negli oltre 1000 agriturismi regionali, tra luglio e agosto siano stata superate le 280 mila presenze.
"In genere – rileva Terranostra – sono state registrate vacanze più brevi, con preferenza per le aree in zone montane, vicine a parchi ed aree verdi, alle città d'arte e al mare. Meno accentuate le presenze nelle aree di bassa collina e di pianura dove le richieste si concentrano principalmente in primavera. In aumento – aggiunge Terranostra – anche la domanda dall'estero che rappresenta circa il 30% della richiesta globale. Gli stranieri sono quelli con soggiorni di più lunga durata, con vacanze di anche di due settimane, mentre per gli italiani, anche a causa della crisi, si conferma la tendenza alla ricerca della vacanza low cost per combattere il caro prezzi, ma anche ad accorciare il periodo del soggiorno, che si concentra spesso nel week end e comunque raramente supera la settimana". L'agriturismo in Emilia Romagna conta oltre mille aziende con oltre 7.500 posti letto. Il 70% delle aziende si trova nei pressi delle 11 strade dei vini e dei sapori, che offrono ai turisti un itinerario di 1000 km sul territorio regionale e la possibilità di conoscere in diretta i 33 prodotti Dop e Igp e gli oltre 200 prodotti iscritti nell'albo dei prodotti tradizionali della regione.