Da domani a domenica a Sestri Levante si svolgerà ‘Birra d'autore', l'evento che pone al centro dell'attenzione una selezione di microbirrifici di qualità che proporranno non solo il loro prodotto, ma anche una riscoperta della birra e della sua degustazione. Oltre ad essere una mostra mercato, Birra d'autore è un'occasione per portare la cultura della birra nelle più belle piazze d'Italia, una manifestazione aperta al grande pubblico, agli esperti del settore e alle associazioni di categoria.
"Nella maggior parte dei casi associamo oggi la birra al caldo dell'estate o ad una serata in pizzeria, ma la birra è molto di più" afferma Fabio Bongiorni, presidente dell'Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori che organizza l'evento in collaborazione con Totem Eventi e con il patrocinio del Comune di Sestri Levante. Birra d'autore si svolgerà in via Asilo Maria Teresa e Piazza Bo il 10 settembre dalle 16 alle 22 e l'11 e 12 settembre dalle 10 alle 22. Inoltre, laboratori con mastri birrai e lezioni di cucina con chef daranno la possibilità a tutti di conoscere più da vicino le caratteristiche specifiche di ogni singolo prodotto, introducendo alla degustazione e ad un mondo fatto di colore, schiuma, olfatto, gusto e retrogusto, alla scoperta delle birre più alcoliche e da meditazione, birre che fanno stile a sé, prove pratiche di degustazione e lezioni di spillatura.