Dal 25 al 28 febbraio 2017 a Montichiari (Brescia) si svolgerà, per il sesto anno, Golositalia&Aliment, il salone dedicato a food e attrezzature per la ristorazione. Dopo il successo della scorsa edizione, visitata da oltre 70mila persone, ci sono tutte le premesse per confermare e accrescere il consenso verso una formula u che coniuga le ultime novità del professional equipment ai prodotti tipici delle regioni italiane e di svariati paesi esteri. Un evento che interessa tanto il pubblico professionale quanto gli appassionati di enogastronomia che possono conoscere, degustare ed acquistare prodotti spesso introvabili. L’edizione 2017 vedrà 640 espositori, il 15% in più rispetto al 2016, suddivisi in sei padiglioni, di cui tre dedicati al mondo professionale. Sei le aree tematiche: food, wine, beer, bio-vegan-gluten free, professional technology & restaurant e franchising.
“Il prossimo anno – ha spiegato Mauro Grandi, direttore di Golositalia – pensiamo di arrivare a 78mila presenze. È un evento molto sentito nel territorio a cui la gente sente di non poter mancare, ma sta crescendo anche il pubblico degli operatori professionali, come ristoratori, gestori di bar, birrerie e gelaterie, catering e grossisti specializzati, ma anche buyer e operatori della GDO”. Novità di quest’anno sarà l’Arena Eventi, uno spazio in cui gli chef saranno protagonisti di show cooking e dibattiti con un confronto diretto con il pubblico. Tra le presenze finora confermate spicca il nome del maestro pasticcere internazionale Ernst Knam. Completerà il calendario degli eventi un fi programma di corsi di cucina, convegni, seminari e dimostrazioni, rivolti sia agli operatori del settore che desiderano aggiornarsi, sia agli appassionati che intendono mettersi alla prova. Da segnalare anche un concorso per bartender e la nuova edizione del Trismoka Challenge, che selezionerà il miglior barista di Brescia e Bergamo per la finale del Campionato Italiano Baristi e Caffetteria.