Sabato 6 ottobre alle 11 presso la Sala Convegni della Provincia a Urbino si svolgerà un convegno, organizzato da Confcommercio, Comune di Urbino e Provincia di Pesaro e Urbino, su ‘Il tartufo: ambasciatore della ristorazione pesarese’.
Il convegno realizzato nell’ambito della manifestazione ‘Biosalus’ si collega direttamente all’evento ‘Urvinum’ svoltosi nello scorso weekend, durante il quale Confcommercio aveva organizzato un Comitato tecnico-scientifico per l’abbinamento del vino a piatti a base di tartufo. Al convegno prenderanno parte: Francesca Maria Crespini, assessore al Turismo del Comune di Urino; Renato Claudio Minardi, assessore provinciale; Amerigo Varotti, direttore di Confcommercio; Alberto Drudi, presidente della Camera di Commercio; Piergiorgio Angelini, enogastronomo e il ristoratore e studioso della cucina pesarese Rolando Ramoscelli.