Il 4 agosto sarà la Notte bianca del Cibo Italiano con piazze, attività pubbliche e private che “possano dimostrare che il cibo italiano è un’esperienza di tradizione, di continuità e di sviluppo”. L’evento è dedicata a Pellegrino Artusi storico scrittore, gastronomo e critico letterario italiano nato il 4 agosto del 1920 a Forlimpopoli in provincia di Firenze. L’iniziativa è stata annunciata dai ministri dei beni e delle attività culturali e del turismo, Dario Franceschini, e dal ministro delle politiche agricole, alimentari e forestali, Maurizio Martina, in occasione della presentazione di “2018 anno del Cibo italiano”, evento nazionale e dedicato allo chef Gualtiero Marchesi, indetto dai due ministeri Mibact e Mipaaf e presentato questa mattina a Roma presso il Ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo.
“Immaginiamo una grande notte ovunque nel Paese – specifica Martina – attraverso la quale raccontare la potenza dei nostri territori dal punto di vista enogastronomico, piatti, ingredienti, menù, esperienze di cultura alimentare che fanno l’Italia, con ore notturne dedicate alla conoscenza di un patrimonio inestimabile come quello italiano”.
“Investire in cibo ed in vino – ha ribadito Franceschini – so bene che non è soltanto una parte del mio lavoro legato al turismo ma è una parte legata alla cultura perché tutti i prodotti agroalimentari e i piatti tipici sono un pezzo della nostra cultura e di quei luoghi. Luoghi – spiega – dove le comunità locali sono orgogliose, perché ognuno di quei piatti è frutto di secoli di saperi e tradizioni, anche per questo sui social lanceremo la possibilità di votare il mio piatto preferito #ilmiopiattopreferito ed io comincerò votando #suamaestàlasalamadasugo” conclude Franceschini.