Le sagre sono sempre più amate dagli italiani. Più di sette italiani su dieci (71%) hanno scelto di partecipare quest’estate a sagre e feste di Paese, secondo un’analisi Coldiretti/Ixe che rileva un giro di affari di circa 3 miliardi di euro per 30 mila appuntamenti.
Una tendenza – sostiene Coldiretti – che nasce per contenere le spese ma anche per ristabilire un rapporto più diretto con il cibo, la cultura e le tradizioni territoriali, soprattutto nel momento delle vacanze estive quando si moltiplicano le iniziative di valorizzazione dei prodotti locali con feste organizzate in tutta Italia, nei piccoli e grandi centri.
L’Unpli, che raccoglie 6000 Pro Loco che danno vita a circa il 50% di tutte le sagre italiane, calcola in 25 milioni le persone, tra italiani e stranieri che ogni anno partecipano a sagre e manifestazioni analoghe. In molti si accontentano di guardare e curiosare tra le bancarelle ma c’è anche chi ne approfitta per acquistare souvenir o ricordi della vacanza e chi invece coglie l’occasione per gustare cibi e specialità locali.
Sagre, fiere e mercati di paese in Italia sono dedicate a ricorrenze storiche, religiose, ma soprattutto a prodotti tipici dell’enogastronomia locale che sono molto spesso al centro dei festeggiamenti che si concentrano proprio a settembre quando si raccolgono pregiati frutti della terra, dall’uva ai funghi.