Più che un libro, una sorta di vademecum dedicato ai professionisti dell’hotellerie. Ecco Officina Hotel, il primo libro edito in Italia (in precedenza ha pubblicato in Svizzera) di Giancarlo Pastore, fondatore del centro di formazione Cipas. La pubblicazione in 192 pagine, infatti, contiene tabelle, minidizionario di termini italiani e stranieri, norme, leggi e decreti. E per chi vuole una professionalità a 360 gradi, nel libro è possibile trovare tutte le informazioni per la stesura di budget, proiezioni, costi, ricavi, punto di pareggio per l’ottimizzazione della gestione, controllo di gestione hotel, e ancora G.O.P., Piano dei conti, R.O.E. (Return on Equity), R.O.I. (Return on Investment, R.O.A. (Return on Assets), ma anche nella stipulazione di contratti, nella preparazione di eventi importanti, business plan, RevPar, Food cost, H.A.C.C.P.
Il libro è in vendita al prezzo di 39.50 euro. Per acquistarlo cliccare sul sito riportato di seguito.