Nella nuova guida Michelin presentata a Parigi ci sono anche due italiani che guadagnano una stella: si tratta di Simone Zanoni, chef del ristorante ‘Le George’ nel celebre albergo ‘George V’ di Parigi, e Paolo Boscaro de ‘L’Escargot 1903’, a Puteaux nella regione parigina.
Sono 57 i nuovi ristoranti che hanno ottenuto la loro prima stella, 12 la seconda e uno solo, il ‘1947’ di Yannick Alléno, chef all’hotel “Cheval Blanc” a Courchevel nella Savoia, che ha vinto la terza stella della Guida Michelin 2017. Un totale di 70 nuove promozioni della celebre guida rossa, un numero record negli ultimi 10 anni.