Dopo che la scorsa estate la Fipe-Confcommercio si era schierata contro l’eccesso di sagre, non tutte di qualità, in tanti paesi d’Italia, oggi le pro loco hanno deciso di fare un passo in avanti superando le polemiche estive. L’Unpli, infatti, sta lavorando a un’intesa con la Fipe per realizzare delle sagre doc. “L’obiettivo è mettere un freno a iniziative di scarso rilievo, che rappresentano più che altro una degenerazione – ha spiegato il presidente dell’Unpli, Claudio Nardocci al convegno nazionale delle pro loco a Roma – e agevolare, invece, sagre di qualità, lavorando in tandem con gli stessi ristoratori e sponsorizzando i loro menù”. L’idea è di realizzare una sorta di censimento delle sagre più importanti organizzate in Italia per stilare e stabilire i criteri per chi voglia accedere a questo livello, a partire da un minimo di 10 anni di attività, dall’offerta tipica e dal prodotto culinario rigorosamente tradizionale.