‘La Cucina Italiana Viaggi', è il nome della nuova rivista dedicata al turismo gastronomico. La pubblicazione, edita da Quadratum , è un trimestrale di oltre 120 pagine curato da Paolo Paci. Si tratta di una guida che spazia tra i prodotti, i locali, i vini e le tradizioni culinarie. Il 1° numero è dedicato principalmente alla Toscana, ma si parla anche di Sardegna, Alto Adige, Sicilia e Costa Azzurra. La rivista è divisa in 3 parti, 3 punti di vista per settimane o weekend all'insegna del gusto, e ritmate da piatti le cui ricette sono raccolte nelle pagine finali. La rivista include anche pagine di approfondimento fra cui un dossier (una regione in quattro itinerari e un dizionario); luoghi e sapori, 4 viaggi nel gusto e le guide: indirizzi di ristoranti, alberghi, botteghe e agriturismo provati dalla redazione per i lettori.