In occasione della 3^ edizione di Cooking for Art, in programma sabato 20 e domenica 21 ottobre a Roma, lunedì 22 (giornata riservata agli operatori) si svolgerà in anteprima la presentazione della Guida ‘Alberghi&Ristoranti d’Italia 2013’ del Touring Editore. In occasione della presentazione della guida verranno consegnate da Cristiana Baietta, direttore di Touring Editore; Teresa e Luigi Cremona, e curatori della guida, le ‘ruote d’oro’ e gli attestati ‘Buona Cucina’, ‘Stanze Italiane’ e ‘Top Domani’, inoltre saranno premiati gli alberghi ed i ristoranti con la Medaglia (1, 2 e 3 medaglie).
L’evento è riservato ad alberghi e ristoranti del Centro Sud. Premi ed attestati del Nord verranno invece consegnati lunedì 19 novembre a Torrazza Coste (PV) presso la Scuola di enologia Riccagioia, in occasione del Premio Miglior Chef Emergente del Nord.
Inoltre, per la prima volta verranno assegnati 2 premi speciali: miglior Giovane Direttore di Sala, grazie alla collaborazione di Glion; migliore Struttura rispettosa dell’Ambiente, grazie alla collaborazione di Podere Forte.
Nel pomeriggio, invece, è in programma la finale nazionale del ‘Premio Miglior Chef Emergente d’Italia’. Il vincitore rappresenterà l’Italia di domani al Summit della Cucina Italiana nel Mondo ad Hong Kong a novembre. A sfidarsi per il titolo i 3 vincitori delle selezioni Nord, Centro e Sud: Diego Rigotti, Maso Franch a Lavis (TN); Gianluca Gorini, Poggio Rosso Borgo San Felice a Castelnuovo Berardenga (SI); Andrea Napolitano, Buco di Sorrento (NA).