Aprire un b&b evitando errori e valutando tutte le opportunità di un'attività in piena espansione e che piace sempre più ai turisti italiani e stranieri alla scoperta del nostro Paese. Nasce con questo spirito il Manuale sulla corretta gestione di un bed and breakfast, scritto dal presidente nazionale dell'Aigo Confesercenti, Agostino Ingenito, e dedicato a chi intende avviare questo tipo di impresa. Il manuale, edito in versione ebook dalla casa editrice Ipse dixit, sarà presentato in anteprima nazionale ad Ecotur, lunedì 31 marzo alle 16.
L'ebook spiega tutto su come aprire e gestire un B&B di successo. Uno strumento di immediata consultazione che affronta i diversi aspetti, anche normativi e fiscali, dello start-up e della gestione di un bed and breakfast.
"Aprire e gestire un B&B è semplice ma richiede attenzione verso un mercato in continua espansione ed un target di ospiti non convenzionali – sostiene Ingenito – per un b&b di successo, è determinante la personalità del gestore che è prima di tutto un buon padrone di casa, ecco perché ho pensato ad un manuale di facile lettura e che risponde ai tanti dubbi, offrendo consigli pratici ed evitando errori banali e perdite di tempo".
I dati Istat 2012 parlano chiaro con 120 mila strutture ricettive extralberghiere censite nel nostro Paese, a fronte di 39 mila alberghi. Preferiti posti insoliti, angoli suggestivi di città d'arte e borghi antichi, rurali e marini, accolti in strutture ricettive familiari, a misura di ambiente e socialità. Nel testo vengono affrontati anche temi rilevanti e strategici, per chi decide di aprire un b&b, tra cui, ad esempio, la scelta della posizione, a quali leggi fare riferimento, quali documenti produrre, ma anche cosa servire a colazione e come fidelizzare un cliente.