Ci sarà anche l’assessorato regionale Agricoltura e Foreste alla Bit 2003, in programma a Milano dal 15 al 18 febbraio. Ecco qui di seguito il calendario dei laboratori del gusto organizzati dall’Assessorato in collaborazione con Slow Food: Sabato 15 febbraio, dalle 15,30 alle 16,30 Viaggio nel mondo della pasticceria e dei conventi; Domenica 16, dalle 16 alle 17 Nero D’Avola: il Re dei vini siciliani alla ribalta; Lunedì 17, dalle 10,30 alle 11,30 Sweet Etna: dolceria e pasticceria del comprensorio circostante il mitico vulcano; lunedì 17, dalle 13,30 alle 14,30 Formaggi d’autore: le perle dell’arte casearia siciliana; lunedì 17, dalle 15,30 alle 16,30 Marsala, Passiti, Malvasie: intrigante itinerario attraverso i vini storici siciliani; Martedì 18, dalle 13,30 alle 14,30 Il tonno e i suoi derivati; martedì 18, dalle 15,30 alle 16,30 Le meraviglie enologiche dell’area dell’Etna.
