La Puglia prova a prendere per la gola il mercato asiatico. Lo farà dal 20 al 25 ottobre nel corso di Italian Cuisine Asia Summit, iniziativa che si terrà a Hong Kong per celebrare gli ottimi risultati raggiunti dalla cucina italiana in Asia negli ultimi venti anni. L’iniziativa è sostenuta dagli assessorati alle Risorse agroalimentari e al Turismo della Regione. I veri protagonisti dell’Italian Cuisine Asia Summit saranno i vini, e tutti i prodotti tipici dei territori pugliesi. La Puglia in particolare presenterà l’olio extra vergine d’oliva, i suoi vini e prodotti tipici attraverso un programma di iniziative mirate a divulgare e valorizzare la gastronomia regionale: pranzi, cene, degustazioni guidate, workshop e lezioni di cucina. Saranno 27 le aziende pugliesi partecipanti (20 cantine e 7 aziende di olio extravergine d’oliva e prodotti tipici regionali). Oltre agli chef, saranno coinvolti anche centinaia di consumatori ed opinion leader. “Tra le iniziative per la promozione delle eccellenze pugliesi – ha dichiarato l’assessore alle Risorse agroalimentari Dario Stefàno – Italian Cuisine Asia Summit mi sembra molto significativa per l’opportunità di aprire il prodotto pugliese al confronto con nuovi mercati. Una vetrina importante, senza dubbio – prosegue – dove ci presentiamo con un inconfondibile ‘stile pugliese’, un made in Puglia in cui la storia e il fascino del Mediterraneo si fondono con la modernità e il progresso”.