Il 2 e 3 agosto in programma a Quartu Sant’Elena la 2° edizione di “Aziende Aperte”, manifestazione che servirà a promuovere il territorio attraverso la conoscenza delle produzioni della terra, degli allevamenti degli animali e delle tradizioni contadine. L’iniziativa ripropone, attraverso visite guidate nei luoghi di produzione e vendita, un itinerario della genuinità per offrire ai visitatori, e tra questi soprattutto alle famiglie, la possibilità di degustare e acquistare i prodotti tipici, direttamente nei luoghi di produzione, scoprendo contemporaneamente il patrimonio storico e naturalistico del territorio. Le 18 aziende partecipanti saranno impegnate con degustazioni, ma anche con l’allestimento di eventi e approfondimenti tematici, come analisi sensoriali dei prodotti, esempi di antica panificazione, dimostrazioni di particolari metodi di cottura dei prodotti, esempi di mungitura manuale e meccanizzata, prove di aratura tradizionale e moderna comprendenti l’intero ciclo dalla semina al raccolto, lezioni enologiche dalla vendemmia all’imbottigliamento e tanto altro ancora.