A pochi giorni dalla nomina, il neo presidente di Federalberghi Agrigento, Francesco Picarella, accelera per la realizzazione e l'organizzazione della Sagra del Mandorlo in Fiore, in programma a febbraio 2011. Picarella chiede di convocare urgentemente una riunione tra la Provincia di Agrigento, il Comune e le associazioni di categoria per stabilire "la definizione e la strategie promozionali ed organizzative da intraprendere in vista della prossima Sagra del Mandorlo in Fiore". Nello stessa nota, Picarella afferma che "è urgente individuare lo staff che organizzerà la sagra 2011, principio fondamentale per un reale successo della manifestazione. Risulta altresì auspicabile conferire tali incarico in modo pluriennale, così da programmare con serenità le edizioni successive.
L'incarico dovrà necessariamente essere dato a persone di provata esperienza nella realizzazioni di questo tipo di manifestazione e che abbiano le giuste risorse umane per realizzare un programma adatto alla popolarità della Sagra. Ulteriori ritardi – conclude il presidente Federalberghi Agrigento – potrebbero rendere vani gli sforzi degli operatori, che fanno di tutto per promuovere le proprie strutture, in un periodo difficile per l'economia nazionale ed in particolare per un territorio, come quello agrigentino che necessita di iniziative reali per un fattivo sviluppo turistico".