Dal 1° giugno 2010 Vincenzo Pollara, presidente dell'azienda vinicola Principe di Corleone-Pollara, è il nuovo presidente della associazione "Strada del vino doc Monreale" che ad oggi raggruppa oltre 16 aziende vinicole ed alcuni agriturismi e aziende agricole, dislocate su 8 comuni. L'obiettivo è creare dei percorsi segnalati e pubblicizzati. "Il nostro auspicio – spiega Pollara – è di promuovere l'enoturismo riuscendo ad attrarre le nicchie di turisti che a livello nazionale ed internazionale sono interessati a scoprire i veri ed autentici sapori della nostra terra".