"Un'adeguata programmazione regionale del turismo è inesistente e l'assessorato regionale è stato svuotato con la decisione del governo regionale di assegnare alcune competenze alle Attività Produttive". Lo ha detto Sebastiano De Luca presidente di Confindustria Sicilia Alberghi e Turismo, tra i protagonisti della tavola rotonda "Risorsa territorio, formazione e crescita professionale nel distretto Taormina Etna", con cui si è concluso il piano di formazione Prometeo (Promuovere le Eccellenze nel distretto Taormina Etna per la crescita dell'occupazione), realizzato dalla società catanese Civita e finanziato da Fondimpresa, il più importante tra i fondi interprofessionali per la formazione continua di Confindustria, Cgil, Cisl e Uil.
Giunto in dirittura d'arrivo, Prometeo conta 2700 ore di lezione, 104 percorsi formativi, circa 500 lavoratori "formati" e 74 imprese siciliane coinvolte dei settori turistico-alberghiero, agroalimentare, dei servizi, perfino i pescatori del porto di Catania e Stazzo.
"Delle 74 aziende delle province di Messina e Catania che hanno preso parte al piano – ha spiegato Silvia Reali, responsabile del progetto – 17 operano nel settore turistico-ricettivo, 38 nell'ambito dell'agricoltura, della pesca e dell'agroalimentare e altre 19 sono attive in altri settori".
Dall'accoglienza al web marketing nel turismo, dalle tecniche di addobbo e allestimento di sale, banchetti e buffet, dall'organizzazione di una carta dei vini alla cucina creativa con prodotti del territorio, servono, infatti, professionalità costantemente aggiornate che sappiano parlare inglese, tedesco, perfino russo, cinese e giapponese, per stare sempre più al passo dei competitor stranieri. Il piano Prometeo ha anche previsto un workshop dedicato al public speaking, ovvero la comunicazione pubblica, ma declinata al femminile.
Infine, durante l'incontro sono stati presentati un video e un libro con testimonianze e racconti, storie di aziende e di imprenditori che hanno contribuito a costruire e sviluppare uno dei più importanti tessuti economici del comprensorio.