Non solo promozione. E’ tempo di passare alla commercializzazione dei prodotti. E’ la richiesta avanzata dagli operatori siciliani delle 12 Strade del Vino in occasione del Forum Biteg di Riva del Garda (Trento), nell’ambito della più importante rassegna italiana sull’enoturismo, secondo quanto emerge da un progetto finanziato dalla regione Sicilia, dal titolo “Strade del Vino – enoturismo, enogastronomia e identità territoriale”, condotto da Città del Vino e consorzio Civita. “Un altro aspetto che risulta evidenziato – sottolinea Salvatore Caradonna, coordinatore del progetto Strade del Vino di Sicilia – è che più una Strada è organizzata più l’associato risponde in azioni concrete e qualità dell’accoglienza. Ecco perché in questi mesi abbiamo condotto una grande lavoro preparatorio per il rilancio dell’enoturismo in Sicilia”. Il progetto Le Strade del Vino di Sicilia si conclude a luglio 2007. L’iniziativa ha portato in aula 20 operatori delle 12 Strade del Vino siciliane oggi esistenti in base alla legge regionale istitutiva del 2002. Dopo sei mesi di formazione in aula è seguito un mese di accompagnamento alla creazione d’impresa in collaborazione con Italia Lavoro e Sviluppo Italia. Il 15 maggio terminerà infine il percorso didattico di work esperience, realizzato in collaborazione con aziende, cantine e strutture ricettive delle Strade del Vino di Sicilia.