Aspiranti chef di tutta Palermo in competizione fra loro per valorizzare la cucina made in Sicily. La manifestazione/concorso si chiama "La cucina tra passato e futuro ed è in programma da oggi a giovedì 10 maggio presso i locali dell'Ipsseoa Pietro Piazza che sta promuovendo e organizzando l'evento in collaborazione con l'Associazione Provinciale Cuochi e Pasticcieri di Palermo (A.P.C.P.PA.), l'Associazione RagazziInPIAZZA e con la partecipazione della sezione di Palermo Amira.
Il concorso, che coinvolge gli alunni degli Istituti alberghieri di Palermo e provincia, punta a mettere a confronto i giovani con il mondo dei professionisti del settore gastronomico. L'iniziativa vuole anche valorizzare la cultura gastronomica regionale attraverso le ricette della cucina tradizionale e locale soprattutto mediante l'utilizzo dei prodotti tipici del territorio.
La presentazione del progetto avverrà oggi pomeriggio alle 15.30 nei locali dell'Alberghiero Piazza. In questa occasione sarà presentato il menù dello junior team composto da un gruppo di ragazzi degli istituti alberghieri della provincia che si presenterà alla prossima edizione del concorso Internazionali d'Italia al fianco dell'Associazione Cuochi e Pasticcieri Palermo (A.P.C.P.PA.).