Il pesce e un team di chef custodi della tradizione marinara, ma anche conferenze e dibattiti sulla bontà della cucina mediterranea, eventi musicali e artistici. A Pozzallo torna la Sagra del Pesce, giunta alla 46esima edizione. Nata nel 1967 da una felice intuizione di Antonino Giunta, ex sindaco della città e primo presidente della Pro-Loco, lo storico appuntamento gastronomico, inserito negli anni ‘80 nel calendario delle manifestazioni di interesse regionale, ha assunto oggi una valenza sempre più importante. Di forte impatto la scenografia: al centro di un grande impianto cucina all'aperto, trionfa un padellone del diametro di circa 4 metri, mentre mani esperte e competenti provvedono alla preparazione e manipolazione delle pietanze da servire, ogni sera, tutte le sere, dal 10 al 18 agosto, dalle 20 in poi, alle migliaia di ospiti provenienti da ogni parte d'Italia. Primi e secondi, a base di pesce, vengono offerti al pubblico al prezzo di otto euro, bevande escluse.