“La promozione dell’enogastronomia, della ristorazione e della cultura dell’accoglienza, tipiche della nostra terra, si configura come potente strumento per accrescere e valorizzare l’immagine del nostro territorio e incrementare i flussi turistici. Inoltre, la metafora del viaggio di Ulisse è un modo molto accattivante di far conoscere nel mondo i sapori e gli odori tipici della nostra tradizione”.
È quanto ha affermato Leoluca Orlando, sindaco di Palermo, in occasione della convention di due giorni a Villa Igiea organizzata da ‘Le Soste di Ulisse’, associazione che riunisce alcuni tra i migliori ristoranti, hotel, cantine, e maestri pasticceri siciliani.
“La rete creata da quest’associazione è un’enorme possibilità di crescita e valorizzazione della Sicilia e della nostra città perché la messa in campo di strategie condivise, consente di superare le logiche settoriali, senza trascurare l’identità di ciascuno, e di assumere il territorio come mix di opportunità e servizi”.