La Sicilia parteciperà alla manifestazione “Molini a Porte Aperte” che si svolge oggi sabato 11 maggio in tutta Italia coinvolgendo 25 molini sul territorio nazionale. Tra queste l’unica azienda siciliana sarà il Molino San Paolo, che, accoglierà i visitatori nell’impianto di Palazzolo Acreide(Sr).
La manifestazione prevede l’organizzazione di visite gratuite per raccontare ai consumatori il dietro le quinte della produzione della farina, materia prima fondamentale di tutti quei prodotti diventati bandiera dell’Italia in tutto il mondo, come pane, pasta o pizza.
Insieme al racconto della materia prima, della sua lavorazione e delle fasi che ne determinano la qualità, “Molini a Porte Aperte” racconterà la storia di tanti mulini: una storia lunga secoli che ha guidato lo sviluppo dei territori e che nel tempo ha fatto proprie tecnologie ed innovazioni per raggiungere standard di qualità e sicurezza alimentare sempre più alti.
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