Ormai è un vero e proprio boom di B&B in Sicilia. Soprattutto a Palermo dove, nell'ultimo anno si è registrato un incremento del 20%. Nel capoluogo si è infatti passati da 170 B&B del 2009 ai 201 del 2010. In provincia la fa da padrone Cefalù con 22 strutture, segue Monreale con 13, Petralie (Soprana e Sottana) con 8 e Ustica con 4. L'identikit di chi sceglie un B&B indica un viaggiatore curioso – spesso coppie o giovani – che si documenta sul territorio, naviga su internet (e spesso sceglie così la struttura) e ama la natura. Il 90% dei turisti sceglie un Bed and breakfast dal sito internet mentre solo il 10% si affida al "passaparola". Dal 2004 al 2010 sono arrivati più turisti francesi, spagnoli, tedeschi e australiani. Scelgono la Sicilia molti italiani del Nord e pugliesi, mentre Cefalù è la meta preferita di campani, siciliani, trentini, ma anche svedesi, svizzeri, austriaci e belgi. Dai loro commenti si nota che i turisti sono rimasti insoddisfatti delle vie e mezzi di trasporto e della comunicazione.