Secondo i dati diffusi dall’assessorato regionale al turismo, cultura e commercio, Pisa, assieme a Firenze, è stata quella più colpita dal calo delle affluenze di turisti nel settore alberghiero tradizionale. Le cifre parlano chiaro: -6,8% di ospiti in alberghi rispetto all’anno precedente. Peggio di Pisa ha fatto solo Firenze con un marcato –7,28%. Eppure nonostante questo drastico calo, il numero complessivo di chi ha utilizzato le strutture ricettive pisane è rimasto sostanzialmente invariato rispetto all’anno precedente, grazie al boom delle presenze nel settore extralberghiero, ossia agriturismi e bed and breakfast. La ridistribuzione quindi tende a premiare le strutture in cui è possibile spendere di meno senza veder sacrificata la qualità del servizio. Il dato riferito ad agriturismi e b&b è eloquente al pari di quello del settore tradizionale: +4,86 di presenze rispetto al 2007.