Diciannove operatori del comparto della ristorazione della provincia di Siena hanno partecipato a seminari di formazione a Parigi presso la Scuola di Cucina di Alain Ducasse, vera e propria eccellenza europea e sono stati premiati con un attestato di partecipazione. L’iniziativa è stata promossa dall’Accademia di Palazzo al Piano, le cui attività di formazione nascono con l’obiettivo di dare supporto qualificante agli operatori del settore turistico e dell’enogastronomia con una serie di seminari di formazione rivolti al mondo del turismo in modo particolare al rapporto tra sostenibilità, territorio e qualità dell’offerta. Nei prossimi giorni è in programma una nuova esperienza di formazione rivolta ad altri operatori della provincia di Siena. Gli albergatori si recheranno in Trentino per confrontarsi con una che vanta una grande esperienza in materia di turismo, territorio e integrazione di sistemi.