Inaugurata l’Enoteca Ai Banchi, il nuovo locale aperto a Siena da Royal Demeure, società che opera nel turismo e nell’ospitalità di alto profilo. L’enoteca si propone come vetrina esclusiva dedicata all’enogastronomia italiana, dove è possibile acquistare e degustare un’ampia selezione di prodotti che si contraddistinguono per la ricercatezza e la qualità. Il locale esibisce oltre 500 pregiate etichette, individuate dal responsabile Andrea Guerrini, nonché prodotti di nicchia dell’agroalimentare, prelibatezze, delicatezze e sfizi della ristorazione, difficilmente acquistabili altrove. E ancora libri e accessori da gourmet per gli appassionati dei piaceri conviviali. Nella corte attigua all’enoteca si trova inoltre il ristorante, gestito da Royal Demeure, che utilizza gli stessi prodotti in vendita, dando così modo alla clientela di assaggiarli per poi scegliere quelli più graditi. Artefice dei gustosi piatti, preparati con grande creatività e cura, lo chef Paolo Maretti che, nonostante la giovane età, vanta già una carriera ed un’esperienza che lo ha visto protagonista in “cucine famose”, da Roma a Courchevel e a Monte Carlo, dove ha lavorato all’Hotel de Paris.