Trento, nelle settimane che precedono il Natale, si animerà con i suoni e i colori dei mercatini. Inoltre, in questo periodo è in programma anche ‘Bollicine su Trento. Incontri e suggestioni con sua eccellenza Trentodoc’. Dal 22 novembre al 9 dicembre Palazzo Roccabruna ospiterà l’appuntamento con la manifestazione dedicata al Trentodoc, che di anno in anno attira appassionati e addetti ai lavori. L’evento, organizzato dall’Ente camerale e dalla Provincia Autonoma di Trento, in collaborazione con Trentino Marketing, l’Istituto Trento Doc e con la partecipazione delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino, è l’occasione per degustare le bollicine di montagna in compagnia di produttori, chef, sommelier, operatori dei media e consumatori. L’edizione 2012, che vede crescere la collezione con altri nuovi produttori, avrà come tema la montagna quale elemento unificante e qualificante le bollicine trentine, le cui caratteristiche organolettiche derivano proprio dalla natura del territorio e dal clima di questa provincia.