Domani a Foligno prenderà il via la 12^ edizione de ‘I Primi d'Italia', il Festival nazionale dedicato al mondo dei primi piatti. Per 4 giorni il centro storico ospiterà originali ed appetitose degustazioni, corsi e lezioni di cucina, sfilate ed esposizioni di food design, convegni e momenti di approfondimento ideati anche per i più piccoli. Oltre 180 le aziende del settore alimentare che prenderanno parte alla manifestazione. Quest'anno il programma prevede la realizzazione di 18 villaggi del gusto allestiti nelle principali piazze e location della città, dove 87 chef saranno chiamati ad elaborare circa 16 mila chili di pasta, 4 mila di riso, 2 mila e 600 di polenta, 3 mila e 500 chili di zuppe, 2 mila e 500 chili di gnocchi. Degustazioni continuative a 2,50 euro e menù degustativi a 7,50 euro. Novità dell'edizione 2010 sarà il ‘Piatto dell'Unità d'Italia a tavola', una ricetta ideata sulla scia dello spirito e degli ideali che animano l'anniversario dei 150 anni dell'Unità d'Italia. Previste, anche esposizioni di cimeli e reperti garibaldini originali, proiezioni di filmati storici, canti del Risorgimento e curiosità legate ai gusti di Garibaldi a tavola. A grande richiesta, come ogni anno, torna la sezione di ‘Cucina Corsi e Percorsi' che si articola in Master in primi piatti, A Tavola con le Stelle e Itinerari del gusto.