Nove chef delle Madonie alla prima rassegna gastronomica "Gustando il territorio, un piatto da ricordare" che si è svolta, sabato e domenica scorsi a Castelbuono. Protagonisti del concorso, tra innovazione e tradizione, sono stati i sapori madoniti: nella preparazione del piatto era necessario infatti l'utilizzo di almeno due prodotti del territorio.
Gli chef si sono contesi i voti della giuria composta dal giornalista Paolo Massobrio, dalla figlia del cavaliere Giuseppe Condorelli, Gloria, dallo chef Natale Giunta, dal maestro pasticcere Salvatore Cappello e dal maestro di cucina Giuseppe Giuliano. Alla fine a conquistare il palato dei giurati è stato il piatto "Gemme ai sapori di Bergi con pizzichinti", preparato da Antonella di Garbo dell'agriturismo Bergi mentre al secondo posto si sono piazzati gli chef Santino Cordone e Giuseppe Capuana del ristorante La Brace di Isnello, e al terzo Angelo Matassa del Berillo di Gratteri.
Il primo raduno di maestri cuochi, pasticceri e sommelier è stato promosso dallo chef di cucina insegnante di sculture vegetali a Brescia, Franco Alessi e Nicola Fiasconaro, in collaborazione con il Comune e l'associazione ristoratori di Castelbuono.
Domenica pomeriggio i maestri cuochi, pasticceri e sommelier si sono esibiti presso le antiche sale del castello dei Ventimiglia e per la prima volta sono state presentate in pubblico le "Lacrime di Sant'Anna" dolce legato alle tradizioni tipiche castelbuonesi.
