Sono stati gli allievi dell’istituto alberghiero “Telese” di Ischia a salire sul gradino più alto del podio con la ricetta “Tridente di Nettuno e insalatina croccante con dressing d’arancia di Ribera” a portare a casa il trofeo della seconda edizione del concorso “Enogastronomia agrigentina modello di dieta mediterranea”, organizzato dal distretto Salso dell’assessorato regionale Agricoltura. Assieme al premio, i futuri chef hanno incassato una borsa di studio di oltre 1.500 euro. Al secondo posto con la ricetta “Filetti di sgombro con confit di pomodori mezzo cachi di Montallegro” si è piazzato l’Istituto Alberghiero “Mattei” di Rosignano Marittimo, al quale è andata una borsa di studio di circa 1.300 euro. La classifica è stata stilata da una giuria composta da Pippo Privitera, governatore regionale di Slow Food, Mario Consentino, presidente Unione regionale cuochi siciliani, Rosario Macrì, vice consigliere nazionale Amira (maitre d’Italia), Alfredo Zavanone, giornalista esperto nel settore enogastronomico e Pino Consiglio, maestro pasticciere.
