Una guida per promuovere il turismo enogastronomico in Sicilia, che attira sempre più visitatori, ma anche un modo per pubblicizzare le piccole aziende che non possono permettersi grossi investimenti pubblicitari. Nasce con questo duplice scopo l’ “Isola dei sapori”, la guida edita dall’associazione Turismo verde Sicilia, nata per iniziativa della Cia siciliana che racchiude le informazioni su cento aziende agricole e agrituristiche che si dedicano alla produzione dei prodotti tipici e tradizionali. Nel volume ogni azienda è presentata con una scheda, dove sono descritte anche le produzioni principali, i recapiti e la cartina stradale. “La guida – ha spiegato Antonio Terrasi, presidente dell’associazione Turismo verde Sicilia – dà risalto al contesto territoriale dove insistono molte aziende agrituristiche e agricole esaltando il loro ruolo di difesa, protezione e valorizzazione del territorio, e di conservazione delle tradizioni che è propria di gran parte dell’attività agricola che si svolge nell’Isola”.
