Conta 4,5 milioni di presenze l’anno il turismo enogastronomico in Italia, per un fatturato complessivo di 2,5 miliardi di euro. “Il settore ha una prospettiva di crescita, nei prossimi cinque anni, che dovrebbe portare il comparto a circa 8 milioni di presenze e un fatturato di 4 miliardi l’anno. Solo nella città di Roma passano 20 milioni di turisti l’anno”. Lo ha detto il commissario straordinario dell’Arsial, Massimo Pallottini, alla presentazione della guida Lazio, edita dal Gambero Rosso, in collaborazione con la Regione Lazio. “In un itinerario unico ha aggiunto il presidente, Piero Marrazzo attraverso le strade dell’arte culinaria laziale alla scoperta di località delle nostre province non ancora adeguatamente conosciute”.
