Per i soggetti allergici o intolleranti ad uno o più alimenti, arriva un dizionario che traduce i nomi dei alimenti in più lingue per non farsi cogliere impreparati di fronte a etichette dei cibi o menù dei ristoranti. La lista, redatta dall’università di Wageningen in Olanda in 30 lingue diverse, contiene i nomi di tantissimi ingredienti o cibi spesso causa di allergie alimentari, divisi per categoria di prodotto (latticini, noci e nocciole, additivi, spezie). Scaricabile dal sito riportato in fondo alla pagina e promosso dalla Federazione Europea di Scienza e Tecnologia dell’Alimentazione (Effost), il ‘dizionario delle allergie’ è stato messo a punto dal gruppo di ricerca coordinato da Ralf Hartemink e contiene le parole in quasi tutte le lingue europee e in una serie di lingue del mondo, dall’Arabo allo Swahili, dal Giapponese al Cinese e Indonesiano. I ricercatori hanno quindi tradotto in 30 lingue, tantissimi ingredienti, arrivando complessivamente a 700 diverse combinazioni linguistiche.
