Nei giorni scorsi si è svolto il taglio del nastro de ‘La Tropea Experience’. Presenti all’inaugurazione i protagonisti del Festival della Cipolla Rossa, il sindaco Nino Macrì, Giuseppe Laria, presidente del Consorzio Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP e Daniele Cipollina, event planner della kermesse.
Due i cooking show con i quali si darà il via a La Tropea Experience. Dalle 17, direttamente da Sorrento, a condurre la brigata ai fornelli di Piazza Cannone a Tropea ci sarà Antonino Esposito (Pizza e Cucina), maestro pizzaiolo e volto di Alice MasterPizza, talent show dedicato a uno dei prodotti più importanti e diffusi al mondo. Dopo di lui, spazio allo Chef Hirohiko Shoda, ambasciatore della cucina giapponese in Italia, con una versione speciale della tempura, in omaggio a Tropea. Shoda ha presenziato anche tra gli speciali giurati della 1^ edizione del Concorso Enogastronomico Nazionale di cucina al quale partecipano le scuole alberghiere di Paola, Lamezia Terme, Soverato,
Vibo Valentia e Serra San Bruno. Gli studenti sono stati chiamati a utilizzare nella preparazione delle proprie ricette materie prime, rigorosamente del territorio. Oltre alla Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, la Nduja di Spilinga o il DOP Pecorino del Monte Poro. Oltre allo chef Hiro, saranno giudicati dagli chef Igles Corelli e Giuseppe Romano. I migliori riceveranno la Cipolla d’Argento realizzata dal maestro orafo crotonese Michele Affidato e avranno la possibilità di affiancare gli chef internazionali nei loro cooking show.
Questa edizione 2022 del Festival ha visto 2 novità: ‘La terra incontra il mare’ e ‘La Tropea del mare’. Alla prima gli ospiti del Festival, oltre i giornalisti enogastronomici e specializzati in turismo, opinion leader, esperti del settore e autorità hanno avuto l’opportunità di degustare i piatti preparati dagli chef Igles Corelli e Max Mariola a bordo di un caicco. Nella seconda il caicco è stato anche utilizzato per delle escursioni con partenza dal porto di Tropea fino a Capo Vaticano e un’azienda specializzata in Pescaturismo farà vivere un’esperienza in cui si uniscono i prodotti del mare e della terra, con preparazioni di piatti cucinati a bordo dai food influencer Federico Fusca e Francesca Gambacorta, che coinvolgeranno i giornalisti di testate nazionali enogastronomiche e di turismo.
Piazza Cannone, cuore pulsante del Festival, ospiterà per tutti e tre i giorni il Cipolla Kids, il format rivolto ai più piccoli con attività e laboratori ludico–didattici. La prima giornata de La Tropea Experience si è conclusa con il live show dei Parafonè, che ha fatto del recupero e della riproposta della musica tradizionale calabrese in chiave contemporanea la propria cifra stilistica, riuscendo a sperimentare un connubio originale tra le radici identitarie, legate a suonatori e cantori del territorio, e l’innovazione.
