Settimana con menù “a chilometri zero” offerta dal comune di Aosta a turisti e residenti. Fino al 21 settembre, infatti, negli esercizi aderenti all’iniziativa, dal titolo “Innovative eating”, si potranno gustare piatti cucinati con ingredienti di casa anziché di importazione. Nel corso della rassegna, che si inserisce nella kermesse del “Mountain Photo Festival”, una commissione valuterà i chilometri percorsi da ogni piatto, in base agli ingredienti utilizzati, per sensibilizzare il grande pubblico sul problema delle “miglia alimentari”, invitando anche a riflettere sulle alternative possibili per ridurre il proprio impatto ecologico, anche quando si va a mangiare al ristorante. Il 18 settembre il tema sarà al centro del seminario “Innovative Day Innovative Eating”, cui seguirà un aperitivo “a chilometri zero”.
