Riaprono al pubblico le storiche cucine di Palazzo Reale, a Torino. La visita delle sale, una quindicina in tutto, con ghiacciaie, dispense e la cantina, porterà i visitatori a scoprire i locali dove venivano cucinati pranzi e cene reali di Vittorio Emanuele III e della Regina Elena, del principe di Piemonte Umberto e di Maria José del Belgio, con tanto di ceppi, forni, spiedi, strumenti di lavoro. Le cucine, nei sotterrane dell’ala di levante di Palazzo Reale, sono state negli ultimi 60 anni utilizzate come magazzino. “Fino a qualche decennio fa – spiega Francesco Pernice, soprintendente per i Beni Architettonici e Paesistici del Piemonte – le cucine di un complesso monumentale rientravano in quelle sale che il pubblico non avrebbe dovuto visitare, perché considerate meno auliche, la parte sporca e produttiva di un castello. Per fortuna, ultimamente il modo di pensare è mutato e, accedendo alle cucine, si entra in un’altra dimensione, più familiare, che ci riporta a ricordi lontani”.
